Cistus Tee aus dem Garten

Tee aus Cistus bereitet man aus den frischen oder getrockneten Blättern. Man nehme zwei Teelöffel Blätter, etwa 10g, auf ein viertel Liter kochendes Wasser, 3-5 Minuten ziehen lassen.
Tee von der griechischen Bergrose schmeckt leicht harzig.

Ein Sud aus Cistrose kann man leicht selber herstellen.

Man nehme etwa 20g frische Cistrosenblätter und koche sie in einem viertel Liter Wasser 5 Minuten lang, danach absieben und auskühlen lassen. Der Sud ist im geschlossenen Glas 3-4 Tage im Kühlschrank haltbar.

Wie bereits erwähnt, besitzt Cistus pilzhemmende Stoffe. Scheinbar wirkt sie auch der Oxydation entgegen. In den Pyrenäen mischt man etwas Cistus ins Pesto. So behält es seine ansehnliche Farbe und wird nicht braun beim mehrmaligen Öffnen des Glases. Cistusblätter schmecken leicht harzig und geben dem Pesto eine besondere Würze.